Einkorn-Dinkelbrot

€ 2,50

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Menge

Das besondere Brot: aus Einkornvollkornmehl und Dinkelmehl hergestellt, mit Körnern und Dinkelflocken verfeinert!

Zutaten

Einkornvollkornmehl, Dinkelmehl, Wasser, Roggensauerteig, Hefe, Salz, Gerstenmalzmehl, Dinkelflocken, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne

Was ist Einkorn?

Einkorn zählt zu den Urgetreidearten und gilt als gesunde Alternative zum Weizen.

Es ist reich an Mineralstoffen und Spurenelementen wie Magnesium, Kupfer, Mangan, Zink und Eisen.

Zudem enthält es viele essentielle Aminosäuren und wertvolle Ballastoffe.

Einkorn hat ein leicht nussiges, süßliches Aroma.

Die leicht gebliche Färbung des Mehls verdankt das Urgetreide seinem hohen Gehalt an Beta-Carotin. Einkorn soll unter allen Urgetreidearten den höchsten Gehalt an Beta-Carotin aufweisen.

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